银鱼的做法

银鱼，这种细小透明的小鱼，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，是餐桌上不可多得的美味佳肴。下面将介绍几种简单易学的银鱼做法，让你轻松在家享受美食。

清蒸银鱼

材料：新鲜银鱼500克，姜丝、葱丝适量，生抽、香醋少许。

做法：

1. 银鱼清洗干净后，撒上少量盐腌制10分钟。

2. 将腌好的银鱼放入盘中，铺上一层姜丝。

3. 大火蒸锅水开后，放入装有银鱼的盘子，大火蒸5-7分钟即可。

4. 出锅前撒上葱丝，淋上生抽和香醋调成的汁液即可食用。

香煎银鱼

材料：新鲜银鱼500克，面粉适量，盐、胡椒粉少许。

做法：

1. 银鱼清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

2. 在碗中加入适量面粉，将银鱼均匀裹上面粉。

3. 热锅冷油，待油温升至五成热时，放入银鱼，中小火慢煎。

4. 两面金黄后撒上盐和胡椒粉调味，即可出锅。

以上就是两种简单的银鱼做法，希望对您有所帮助。无论是清蒸还是香煎，都能最大程度保留银鱼的鲜美口感，让您尽享美味。